Laboom
BIFE WELLINGTON

1 quilograma de filé mignon 1 unidade de massa folhada 400 gramas de cogumelos frescos 100 gramas de foie gras (patê de fígado de ganso) 1 unidade de cebola roxa 4 colheres de sopa de manteiga 1 unidade de gema de ovo pimenta do reino sal molho gravy (no modo de preparo)

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PICANHA INVERTIDA

Ingredientes Picanha Invertida: 1 peça de Picanha (1kg no máximo) 200g de queijo provolone ralado 150g de bacon em tiras Ingredientes Salsa Criolla: 1 tomate 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 1 cebola 2 dentes de alho 1 pimenta dedo de moça 2 colheres de chá de cominho 150 ml de azeite 100 ml de vinagre suco de 1/2 limão Sal a gosto

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COSTELINHA COM BABERCUE

1 Kg de Costelinha de porco 1 Limão sal a gosto 2 colheres de sopa de óleo 1/2 cebola picada 1/2 xícara de açucar mascavo 1/2 xícara de vinagre branco 2 colheres de sopa de molho inglês 2 xícaras de catchup 1 folha de louro 1/2 xícara de agua 1 colher de sobremesa de molho de pimenta pimenta do reino à gosto sal à gosto

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